Холодильные камеры

   В зависимости от температурного режима хранения продуктов холодильные камеры принято разделять на среднетемпературные (+14 °С ... –5 °С) и низкотемпературные (–5 °С ... –35 °С) морозильные камеры.

  В последние годы существенно увеличился обьем продаж охлажденных и замороженных продуктов питания, требующих поддержания определенного температурного режима на всех этапах движения продукции от производителя до конечного потребителя. Необходимым звеном этой цепи является наличие складских охлаждаемых площадей у производителя продукции, у фирм производящих оптовые и мелкооптовые поставки, а также в магазинах розниной сети.

  По исходным данным, предоставляемым клиентом, специалисты нашей фирмы производят расчет тепловых нагрузок и подбор оборудования для оснащения холодильных камер. При необходимости может быть подготовлен проект реконструкции существующих холодильных камер с учетом использования новых современных теплоизоляционных и других строительных материалов. К ним относятся теплоизоляция из пенополиуретана, пенополистирола и панелей изготовленных на их основе, технологии обработки деревянных конструкций и др.

  Специальные добавки к бетону для создания износостойких покрытий позволяют создавать качественные высокопрочные полы в холодильных камерах, на долгие годы забыть о проблеме образования пыли даже при интенсивной эксплуатации с использованием автопогрузчиков. Для низкотемпературных камер, расположенных на влажных (пучинистых) грунтах, предусматриваются системы электрообогрева грунта для предотвращения его промерзания, либо вентилируемые каналы.

  Охлаждение воздуха в холодильных камерах осуществляется с помощью воздухоохладителей, оснащенных вентиляторами и электронагревателями для оттайки снеговой шубы. Интенсивный поток холодного воздуха распространяется по всему объему помещения, поддерживая стабильную температуру во всем объеме. Комплекс современных приборов автоматического регулирования сводит необходимость участия специалистов к периодическому (1-2 раза в месяц) обслуживанию оборудования.

Холодильные камеры и склады, морозильные камеры

Хладотехника сервис осуществляет следующие работы:

• разработка технического задания на создание новых и реконструкцию имеющихся холодильных камер и складов;
• расчет и проектирование систем холодоснабжения, электроснабжения, автоматизации и КИП;
• общестроительные и строительно-монтажные работы;
• оснащение камер сертифицированным холодильным оборудованием;
• монтаж и пуско-наладочные работы холодильного и технологического оборудования.

Проектирование и строительство холодильных складов включает в себя комплекс работ.

Перед началом проектирования холодильного склада нужно определиться с решением многих вопросов складской логистики, таких как схема основных технологических процессов, состав и площадь основных и подсобных помещений, складские потоки, технологические зоны, стеллажные конструкции, размеры склада, привязка на местности и многое другое.

Одним словом, необходимо создание концепции функционирования склада.

Важно провести и проверку технологической пригодности земельного участка, которая включает в себя изучение топологии, состава почвы, имеющихся коммуникаций, выявление негативных для строительства факторов.

Сотрудничество с проектными и строительными организациями позволяет нам выполнить проектирование и строительство холодильного склада на высоком техническом уровне.

Холодильные склады возводятся с применением легких металлических конструкций. В качестве теплоизоляции применяются пенополиуретановые сэндвич-панели.

В состав холодильного склада кроме холодильных установок могут входить системы освещения, вентиляции, водоснабжения, канализации и др.

Подбор холодильного оборудования осуществляется по техническому заданию клиента. Холодильные установки подбираются с учетом местных климатических условий.

По желанию Заказчика холодильные склады оснащаются системой мониторинга, позволяющей осуществлять контроль и дистанционное управление холодильных установок.

Мы выполняем комплекс работ по проектированию, строительству и монтажу холодильных камер для коттеджей и дач.

Для строительства морозильных камер используются теплоизоляционные сэндвич-панели с утеплителем из пенополиуретана или пенополистирола.

Камеры (туннели) шоковой заморозки

Хладотехника сервис осуществляет следующие работы:

• разработка технического задания на создание новых и реконструкцию имеющихся холодильных камер;
• расчет и проектирование системы холодоснабжения;
• общестроительные и строительно-монтажные работы;
• оснащение камер сертифицированным холодильным оборудованием;
• монтаж и пуско-наладочные работы холодильного оборудования.

В аппаратах периодического действия замораживаемый продукт загружается и выгружается периодически, по достижении требуемой температуры в толще продукта.

Камера шоковой заморозки состоит, как правило, из двух отсеков - грузового и воздухоохладителя. В грузовом отсеке чаще всего применяется туннельная система воздухораспределения.

Продукт на лотках или поддонах загружается на стеллажи в рабочую камеру. Он может помещаться в камеру и на технологических тележках. В охлаждаемый объем загружаются тележки, на полках которых размещены замораживаемые продукты.

Тележечные аппараты периодического действия (или стационарные холодильные камеры) используются для замораживания мяса, рыбы, субпродуктов, птицы, плодов, ягод и овощей.

У нас Вы можете заказать холодильные и морозильные камеры любого размера и конфигурации:

• камеры для охлаждения и хранения;
• камеры шоковой заморозки;
• камеры для закалки мороженого;
• камеры дозаривания бананов;
• камеры хранения фруктов и овощей в регулируемой газовой среде.

Холодильные двери

Хладотехника сервис использует в своей работе широкий спектр холодильных дверей и аксессуаров для средне- и низкотемпературных помещений:

Петельные (распашные)

Одно- и двухстворчатые. Обычно применяются в небольших камерах, не требующих постоянного грузопотока.

Для обогрева контура двери в низкотемпературной камере применяется электронагреватель, препятствующий примерзанию контура двери к холодильной камере.

Откатные

Механические (в том числе облегченные) и автоматические. С ручным или электрическим приводом.

Двери/ворота с вертикальным подъемом и ворота секционные

Высококачественные двери для проемов с минимальным боковым пространством или для расположенных в ряд морозильных камер.

Преимущества:

• обогреваемые направляющие и полное периметральное уплотнение;
• ручное или автоматическое управление;
• возможность установки системы реагирования на приближающиеся транспортные средства/персонал и системы безопасности для удобства эксплуатации;
• минимум занимаемой площади.

Пластиковые межкамерные двери и полосовые завесы

Устанавливаются в дверных проемах помещений, где имеется необходимость сохранить температуру при открытых основных воротах.

Препятствуют проникновению воздуха внутрь охлаждаемой зоны на 85%.

Обеспечивают безопасный проезд транспортных средств сквозь дверные проемы, не ограничивают видимость и светопропускание.

Конструкция ПВХ-двери:

Дверное полотно - поливинилхлорид или поликарбонат.

Коробка - анодированный алюминиевый профиль с пружинно-возвратным механизмом.

Причалы (герметизаторы проемов Dockshelters)

Герметизаторы бывают 4 типов: надувной, комбинированный, подушечный и занавесочный.

Используются для создания герметичности между кузовом грузового рефрижератора и принимающим терминалом склада (камеры) в момент погрузки или разгрузки автотранспорта.

Препятствуют проникновению окружающего воздуха и его воздействию на товар при его перемещении с места хранения на средство доставки и наоборот.

Изготавливаются из эластичных материалов. За счет поддува воздухом под избыточным давлением обеспечивается плотное прилегание причала к проему рефрижератора.

Мостики (выравнивающие платформы Dockleveller)

Компенсируют разность уровней между полами грузовика и принимающего терминала.

Используются для возможности проезда погрузчика в грузовой объем грузовика (рефрижератора).

За счет сквозного проезда погрузчика сокращается срок погрузки и разгрузки товара.

Имеются 3 главные группы выравнивающих платформ:

• гидравлические с выдвижным или шарнирным козырьком;
• механические;
• пневматические.